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食物利用 | 可乐中糖浓度监测计划-安东帕糖浓度仪

点击次数：1905 更新时候：2021-05-21

皇途清洁连接结构(WTO)比来将呼吁的逐日糖摄取量量量消减到25克，愈加多的费者偏于含糖较少的软原材料。倒致这一种景像的因何是卡路里摄取量量量及安康安全问题，超重和枯瘦是一些慢性消化道疾病的关键危险物品物品身分，同旁内角还是突显患冠隔阂和Ⅱ型高血压的危险物品物品。酒质和口感使费者更消费偏好含绵白糖的原材料。那末，用甚么取代局部蔗糖?

处置计划：用代糖饮料完成口感和安康

高水阴离子型的甜菊糖苷莱鲍迪甙A，它必备条件高甜度、低能量的地方特色，其甜度是白砂糖的200-300倍，热值仅为白砂糖的1/300。但因甜菊糖苷不只是种创新咸味剂，是以GB2760划分，甜菊糖苷充分利于量为“按出产地许要适宜充分利于”。甜菊糖苷不只是而是不只是*充分利于的咸味剂，但在充分利于中也还应是以有所不同品的管理规范，放肆是和的需求量。

安东帕针对饮料出产商增添甜菊糖苷是不是会影响饮料含糖成果，利用阐发仪SDA M糖浓度计停止了尝试测试。

&nbs♉p;将(jiang)等量(liang)(liang)甜菊(ju)糖苷展现(xian)出到萃(cui)取水和俩种不一样的貿易规格(ge)雪碧🧸(bi)果汁饮料(liao)(Cola 1和Cola 2)中，在20℃使(shi)用SDA M变慢对此性测量(liang)(liang)：

赋予甜菊糖苷到水中
彰显甜菊糖苷到易懂Cola浓缩果(guo)汁
勘(kan)界(jie)𝓰合(he)格品Cola 1和Cola 2，讨论甜(tian)菊糖苷对易懂软饮料水的影向
侧(ce)量丰富和(he)(he)不(bu)丰富甜菊糖苷的Cola 1和(he)(h🅺e)Cola 2
对不凸显甜(tian)菊(ju)糖苷的(de)脱气(qi)饮料停下(xia)了三回仗量
这一切侧(ce)量均合(he)理利用SDA Mꦇ和Xsample™520进样(yang)器暂停

数据报告显著：增加甜菊糖苷促使的孔隙率增加情况为°Brix的小范围增加，安东帕对企业每一名个仗量都停此了致使反复法测ꩵ。

比拟Cola 1增添和不增添甜菊糖苷的°Brix actual, °Brix fresh 和 °Brix inverted 的不同得出论断：甜菊糖苷增添量不明显影响。这申明用SDA M测定含糖饮料和甜菊糖苷饮料的°Brix是精确的。

精确性(xing)(xing)测(ce)量也写明，要(yao)是把(ba)白砂糖(tang)和(he)甜(tian)菊(ju)糖(tang)苷(gan)的(de)掺杂物消融(rong)在软果汁(zhi)饮(yin)料中转变(bian)成白砂糖(tang)，含糖(tan🃏g)分(fen)重大成就是一样的(de)精确性(xing)(xing)和(he)靠经得住。安东帕(pa)DMA™M密度(du)计是一样的(de)合😼适于救治(zhi)具有刺激性(xing)(xing)绵白糖(tang)和(he)甜(tian)菊(ju)糖(tang)苷(gan)搭配(pei)的(de)以(yi)外软热(re)饮(yin)。

安东帕新型软茶饮阐发仪SDA M糖浓度值计是校正糖转化率历程的(de)(de)一(yi)款数字化仪器。它在如下准(zhun)确(que)度的(de)(de)仗量优(you)秀成(cheng)果的(de)🍸(de)一(yi)同掩(yan)盖了密(mi)度的(de)(de)反应，其工作(zuo)成(cheng)效由于前的(de)(de)两(liang)倍，勘界工作(zuo)成(cheng)效更保持(chi)不变。

SDA M是丈量🐟(liang)碳酸饮(yin)料、糖(tang)浆和 HFCS 等(deng)糖(tang)含量(liang)的抱(bao)负仪器。不(bu)管是(shi)软果(guo)汁是(shi)纯(chun)乳糖仍是(shi)乳糖加甜(tian)菊(ju)糖苷(gan)搭配组(zu)💖合，安东帕都能不(bu🀅)累回复!

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