在咸性条件下，草莓酒中的乳糖已经水解反应为等量的单糖和草莓糖。因(yin)绵(mian)白(bai)糖凸显负(fu)比(bi)旋度(du)，而巨峰葡萄糖注射(she)液和绵(mian)白(bai)糖凸显反比(bi)旋度(du)，在(zai)绵(mian)白(bai)糖液体(ti)(ti)油脂(zhi)水解守(shou)护进程中比(bi)旋度(du)将从正(zheng)旌旗灯号变(bian)成(cheng)负(fu)旌旗灯号，这将表现着旌旗灯号的提升。是(shi)以，乳(ru)糖꧑蛋(dan)白(bai)质(zhi)电离多线程也是(shi)正(zheng)所谓的糖转化率，身(shen)体(ti)(ti)局(ju)部蛋(dan)白(bai)质(zhi)电离乳(ru)糖适应为任意糖。

指定区域比旋度[α]²⁰D:

白砂糖(tang)= + 66.47°

单糖= - 92.4°

红葡萄糖(tang)水= + 52.5°

斟酌到原辅料(liao)管理(li)中(zhong)(zhong)会(hui)够还会(hui)出现其他的(de)书(shu)要具备旋(xuan)光性꧑的(de)工程(cheng)材料(liao)，所以在乳糖油(you)脂溶解为白砂糖和提子糖内外需要四次调控旋(xuan)光仪仗(zhang)量(liang)(liang)其旋(xuan)光性。可以依(yi)照四次的(de)数据的(de)的(de)变(bian)化较(jiao)（如果乳糖的(de)油(you)脂溶解可使得比旋(xuan)度所产生了变(bian)更(geng)申请）通过程(cheng)序数学(xue)公式(shi)即可切确仗(zhang)量(liang)(liang)原辅料(liao)管理(li)中(zhong)(zhong)乳糖的(de)含量(liang)(lian♔g)的(de)。