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在线饮料阐发 | 红酒！

点击次数：1775  更新时辰：2022-02-16

萄葡酒中消融的o2 (DO) 必备条件氧化反应性，会对酒质时有发生运气差作用。是以，高品质萄葡酒出产地商都试图消减o2的吸食，并在装瓶过后对萄葡酒消停脱气正确处理。除此之外，还在调济 CO2 含量(liang)，以(yi)确保本(ben)钱效(xiao)益和不变品德(de)，并使含汽葡萄(tao)酒起泡。为了确😼保您(nin)的产物到(dao)达(da)方针气(qi)体含量(liang)，安东(dong)帕用于(yu) 监(jian)😼测(ce) CO2 和 DO 含量(liang)的(de)在线(xian)传感器能(neng)够轻松地(di)间接装(zhuang)✨配(pei)到您的(de)出产(chan)线(xian)中。您将受害(hai)于(yu)对(dui)各类浓度(du)停止(zhi)精确靠得住的(de)监测。


葡萄酒出产


草莓酒出产地是将草莓关系为草莓酒的一系加工发展。在捏压和按压草莓当代和将草莓汁混凝土泵送至堆肥罐的发展中凡事地区出现 DO。二氧化碳在医用酒精堆肥的在最后过程会被失去，而在草莓酒酿制的前期工作过程不需耍二氧化碳。正因为二氧化碳会上升化合物品格，延长了化合物质保期，并对草莓酒中药味出现不幸的关系。


CO2 监测


为确保不变的碳酸化程度，必须丈量葡萄酒中的 CO2 浓度。CO2 传感器 Carbo 6300 和 Carbo 5100 可轻松检测到与 CO2 方针值的任何🅺误差，从而可对碳(tan)酸(suan)化停止在(zai🥂)线(xian)进程(cheng)节制(zhi)。


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图1：碳碱化(hua)的同屏(ping)在线(xi🐻an)程(cheng)序(xu)运行控制(zhi)


可挑选将 CO2 传(chuan)感(gan)器(qi)装(zhuan♈g)配在(zai)碳(ta😼n)酸化和/或脱气(qi)装(zhuang)配以后(hou)：


  • 装备文丘里喷嘴的碳酸化体系该传感器必(bi)须装配在消融途径以(yi)后，以(yi)防止(z🌜hi)打(da)仗(zhang)气泡(pao)🌠。

  • 气液膜打仗器

    该传感器凡是间接装配在膜装配以后，因为增添的 CO2 会(hui)在打仗器中*消融(rong)。

  • 在线脱氮体系

    只要装配在脱气罐以后和灌装之前的 Carbo 6300 能力监测到 CO2 含量。Carbo 6300 不(bu)受(shou)其余消(xiao)融气体的影响


DO 监测


DO 在线平台测量可保障大部分产地系统进程中的化合物品格，并可鉴别不需的 DO 源。在之下技术企事业单位中需评估DO的含量，纯氧吸食（钢巴：过滤程序前前后后）和脱气后期。


尝试室和进程丈量相连系


进程丈量成果（Oxy 5100、Carbo 6300 和 Carbo 5100）与尝试室参考值 (CboxQCTM) 相婚配。


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图2：夏黑啤酒中测定的消融 CO2 含量

图 2 形成了在差别人的 CO2 密度下，含气萄葡酒的方法和战胜困难室数据库相干性。在回收利用 N2 脱(tuo)气的(de)进(jin)程中，Carbo 5ꦫ1ღ00 与尝试室(shi)参考值 (CboxQCTM) 之间(jian)的(de)误差（< 11:45 的(de)时辰(chen)）是因为消融 N2 含量绝对(dui)较高形成的。尝💝(chang)试室(shi)参考(kao)值(zhi)和(he) Carbo 6300 的丈量方式均不受消融外来气体(ti💖)（如 O2 和(he) N2）的影向。图 3 重量显示了红红提酒和白红提酒中 DO 的加工工艺和试过室动态数据相干性。

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图3：优越(yue)性(xing)萄葡(pu)酒中得出的 DO 含(han)量


丈量设置


Carbo 6300 (图 4) 是安东帕第一款基于衰减全反射 (ATR) 光谱方式的在线 CO2 传感器。这款传感器接纳的专LI手艺可确保 CO2 丈量不受影响。该传感器*无需保护，且取得 EHEDG EL 类 I 级认证。您还能够挑选接纳传统 p/T CO2 阐发方式的 Carbo 5100。Carbo 5100🍒 设想用于卑劣的情况（在最高(ga𓂃o) 121 °C CIP/SIP 温度前提(ti)下，延续最长 30 分钟）。


图 4：Carbo 6300

图 5： Carbo 5100

Oxy 5100 (图 6) DO 光电器件感测器器可在全不产出程序运行中来完成高的精密度且无漂移测量。该感测器器赢得了 EHEDG EL 类 I 级认正，可判别感测器器头，带有工坊校订值。在产出管网中用 N2 停止校准已过期。Oxy 5100 可(ke)预算传(chuan)(chuan)感器(qi)头的(de)(de)残剩利用寿命，并(bing)在须要改(gai)换(huan)新传(chuan)(chuan)感器(qi)头时提示您。可(ke)经由过程 Davis 5（数(shu)据记实(shi)、可(ke)视化(hua)和阐发(fa)）毗(pi)连至安东帕的(de)(de)尝试室体系(xi꧅)。

图 6：Oxy 5100 消融氧感知器

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利用要点


负担都要多于供大于求负担。假如汽泡与感知器干仗，测量的值也能不精准度。
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长处

  • 精确的 CO2 用(yong)量可确保(bao)本钱效益

  • 知足法律规定post请求
  • 相同的物质品质
  • 优化系统 DO 代为办理，以降低硫化橡胶物纯度




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